胡美生（1933.1—）别名胡晓初，安徽宿州人。擅长陶瓷工艺美术。1961年毕业于中央工艺美术学院陶瓷系后留校任教，副教授。作品有《青花装饰餐茶具》、《果盘及花缸青花装饰》。论文有《传统陶瓷穿枝装饰艺术规律》等。出版有《中国传统陶瓷精品选》。
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